CAPACÍTATE Y HAZ CRECER TU EMPRENDIMIENTO
APRENDE A SACAR TUS PROPIAS NOTIFICACIONES SANITARIAS
Temas:
- Requisitos legales y sanitarios en Ecuador
- Elaboración de documentación técnica (ficha técnica, flujo de proceso, etiquetas)
- Normativa ARCSA aplicada a alimentos
- Uso práctico de la plataforma ECUAPASS
- Errores comunes y cómo evitarlos
¿Qué aprenderás?
Aprenderás a gestionar por tu cuenta el proceso completo para obtener notificaciones sanitarias, elaborando correctamente la documentación requerida y utilizando ECUAPASS de forma práctica, evitando rechazos y optimizando tiempo y costos.
CHOCOLATE ARTESANAL PREMIUM Y BOMBONERÍA PROFESIONAL
Temas:
- Selección y tratamiento del cacao
- Proceso de elaboración del chocolate (tostado, refinado, conchado)
- Técnicas de temperado
- Elaboración de bombones y rellenos
- Presentación y empaque
¿Qué aprenderás?
Dominarás el proceso completo del chocolate artesanal, desde la materia prima hasta el producto final, incluyendo técnicas profesionales para elaborar bombones de alta calidad y listos para la venta.
PRODUCCIÓN DE QUESOS ARTESANALES Y ESPECIALES
Temas:
- Fundamentos de la leche
- Técnicas de coagulación
- Elaboración de quesos variados
- Control de calidad
- Conservación y almacenamiento
¿Qué aprenderás?
Dominarás la elaboración de distintos tipos de quesos con calidad comercial y enfoque en rentabilidad.
ELABORACIÓN DE YOGURT NATURAL Y COMERCIAL
Temas:
- Tipos de yogurt
- Fermentación controlada
- Formulación y sabores
- Procesos de producción
- Vida útil y conservación
¿Qué aprenderás?
Podrás producir yogurt de alta calidad, con textura, sabor y estabilidad ideales para su venta.
Capacitarte con nosotros es invertir directamente en resultados reales para tu negocio. No ofrecemos cursos teóricos sin aplicación, sino formación práctica enfocada en la industria alimentaria, donde aprenderás procesos reales, normativa vigente y técnicas que puedes aplicar desde el primer día. Nuestro enfoque integra conocimiento técnico, experiencia en campo y visión legal, lo que te permite no solo producir, sino también cumplir con todos los requisitos para comercializar de manera segura y profesional. Además, te acompañamos durante el proceso para que no te quedes con dudas y puedas avanzar con confianza en tu emprendimiento. Si buscas aprender de verdad, reducir errores y crecer con bases sólidas, este es el lugar correcto.